Le blianta fada anuas, tá aiste bia Ducan ar cheann de na cinn is coitianta ar domhan. Thosaigh sé ar fad leis an bhfíric go ndearna an dochtúir Francach Pierre Dukan an chéad othar eile a tháinig chuige a dhiagnóisiú i lár na 70idí. Ag an am sin, déileáladh leis an ngalar seo le húsáid táirgí íseal -mhalraí i gcainníochtaí an -bheag. Chinn Ducan córas cumhachta atá difriúil go bunúsach a fhorbairt a chabhródh le daoine a bheith ag fáil réidh le ró -mheáchan gan mothú ocrais leanúnach, ach sa todhchaí chun figiúr maith a choinneáil gan iarracht.
D'oibrigh Pierre Ducan ar a chóras ar feadh roinnt blianta, ag feabhsú i gcónaí. Sa bhliain 2000, d'fhoilsigh sé an leabhar “I Do Listen le Cailliúint Meáchan”, a tháinig chun bheith ina dhíoltóir is fearr láithreach, a aistríodh go dtí an iliomad teangacha agus a foilsíodh i daichead tír. Is minic a thugtar aiste bia ketogenic ar aiste bia Ducan. Is é an prionsabal atá aige ná go bhfuil carbaihiodráití eisiata ón aiste bia, mar sin tá iallach ar an gcorp daonna stoic saille carntha a chaitheamh, ag baint fuinnimh uathu. Ar an gcéad dul síos, ar an gcéad dul síos, ídítear cúlchistí glycogen ón ae agus ansin tosaíonn an próiseas scaoilte de chomhlachtaí céatóin, léirigh citeal imoibriú oiriúnaitheach an choirp a cruthaíodh le linn éabhlóid.
Níl aiste bia Ducan sábháilte agus éifeachtach ach amháin do dhaoine a bhfuil briseán sláintiúil acu.
Céimeanna aiste bia Ducan
Is éard atá sa aiste bia ketogenic ná ceithre chéim (uaireanta in ionad an fhocail "céim" a úsáideann an aiste bia an focal "céim"). Tá an chéad dá cheann acu dírithe ar mheáchan coirp a laghdú mar gheall ar dhó saille, agus an dara ceann - chun meáchan a chobhsú agus an toradh a choinneáil.
Céim Uimh.
Ag an bpointe seo, baintear amach na chéad torthaí ar chaillteanas meáchain.
Céim Uimhir an Chéime. Malartach.
Cuirtear 28 glasraí le táirgí feola, agus tá an aiste bia bunaithe anois ar mhalartú na laethanta próitéine agus próitéine.
Céim Uimh. 3.
Tá an chéim dírithe ar chobhsú meáchain. Cuirtear táirgí le luach ardfhuinnimh leis an aiste bia de réir a chéile. Seachain an éifeacht nuair a fhilleann na cileagraim a cuireadh ar leataobh agus “cairde” a thabhairt leo, cabhraíonn laethanta próitéine leo.
Céim Uimh. 4. Cobhsú.
Ba chóir don chéim seo i ndaoine ar mian leo figiúr caol a fuarthas le haiste bia Dukan a shábháil síneadh amach ar feadh an tsaoil. Baineann sé le comhlíonadh le trí riail shimplí amháin:
- Trí spúnóg bhoird de choirce bran a úsáid gach lá.
- Fiche nóiméad ar a laghad siúlóid agus diúltaíonn sé ardaitheoirí a úsáid.
- An gá le laethanta próitéine a shocrú uair sa tseachtain.
Bunphrionsabail an aiste bia
Ní bheidh toradh maith ar líon na gcalraí go dtí toradh maith! - Mar sin d'éiligh údar an aiste bia é féin arís agus arís eile. Mhínigh sé a dhearcadh ag an bhfíric go bhfilleann an meáchan arís chomh luath agus a fhilleann duine ar ghnáthchothú. Sin é an fáth gur fhorbair Ducan aiste bia nuair a dhónn an corp an iomarca fíochán saille, agus ansin scoirfidh sé go hiomlán é a charnadh.
Ní chuireann an t -ocras ort. Is maith leis an bprionsabal seo go háirithe iad siúd a d'éirigh leo triail a bhaint as codanna beaga ar aistí bia eile. Cuireann Pierre Ducan cosc ar é féin a theorannú i líon na dtáirgí.
Tá an rogha ollmhór. Fiú amháin an gourmet is sofaisticiúla gheobhaidh sé i liosta na dtáirgí ceadaithe cad atá foirfe dó. Má shocraíonn tú cloí le haiste Ducan, ba chóir duit tábla a leagan i gcónaí ar an méid is féidir leat a ithe. Is céad táirgí iad seo, agus baineann 72 díobh leis an gcatagóir próitéine agus 28 - planda. Agus cé acu díobh a roghnaíonn siad agus cé chomh minic is atá siad, socraíonn tú.
Stripping iomlán. Sula dtosaíonn tú ar aiste bia, moltar fáil réidh leis na táirgí go léir nach bhfuil san áireamh i liosta na gceann ceadaithe. Bain siúcra, borróga agus milseáin as radharc, caith gránaigh agus pasta, glan an cuisneoir maonáis dhochrach, cacáin agus anlainn, déan dearmad ar cháis agus ispíní, nach bhfuil aon sochar ann. Mura dtagann an toirmeasc ar na súile, agus as sin tá siad chomh inmhianaithe sin, “Goodies”, ansin beidh sé níos éasca an aiste bia a bhreathnú.
Teastaíonn bran. Ní dócha go bhfuil duine ann a ithefaidh bran coirce le pléisiúr. Ach, alas, ní féidir leat a dhéanamh gan an táirge seo. Ba chóir go mbeadh Oat Bran ar an roghchlár gach lá, mar gheall ar:
- Cabhrú le mothú satiety a bhraitheann níos tapúla;
- Glan na intestines tocsainí;
- Cabhrú le hiarsmaí bia a bhaint.
Is é an ghluaiseacht an saol! Ná bíodh imní ort, ní gá duit allais a dhéanamh sa seomra aclaíochta ar feadh uair an chloig ar aiste bia Ducan, céasadh tú féin le snámh dull feadh an chosáin linnte nó do chos a chaitheamh taobh thiar den chluas i Yoga. Tá gníomhaíocht fhisiciúil sa mhodh a thuairiscítear chun meáchan a chailleadh an -measartha, ach éigeantach. Cuirfidh siúlóidí laethúla 20 nóiméad dlús leis an meitibileacht, déanfaidh siad an saill scoilte níos tapúla, coinnigh na matáin i gcruth maith. Má bhraitheann tú nach leor an t -am seo duit, is féidir leat an fad a mhéadú de réir a chéile. Tá sé tábhachtach go dtabharfaidh gníomhaíocht fhisiciúil áthas. Le linn an tríú céim den aiste bia, is féidir leat cleachtaí maidine nó sraith éadrom cleachtaí a chur leis na criosanna is “fadhbanna” ar an gcorp.
Tá vitimíní riachtanach. Chun an strus a laghdú ó athrú an aiste bia agus beagán tacaíochta don chorp, ní mór duit vitimíní a thógáil go rialta. Ós rud é go bhfuil na glasraí agus na torthaí eisiata go hiomlán ag céim na n -ionsaithe, tá sé in am tús a chur le coimpléasc multivitamin a ól, ach breathnaigh go docht ar an dáileog atá léirithe ar an bpacáiste.
Na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le haiste bia Dukan
Lochtanna:Tá aiste bia Dukan contraindicated i ndaoine le gastritis, ulcer agus galair eile den bholg.
- I laethanta tosaigh an aiste bia, is iondúil go mothaíonn daoine briseadh síos. Ní imoibriú an choirp é tuirse ar aiste bia agus ar ghníomhaíocht fhisiciúil mhéadaithe, ós rud é nach bhforáiltear é seo go léir trí aiste bia. Éiríonn apathy agus toilteanas arís as an tolg - na léirithe síceolaíocha ar phróisis fhiseolaíocha amháin: tháinig méadú ar líon na gcomhlachtaí céatóin sa chorp, tháinig laghdú ar líon na vitimíní.
- Mura mian leat cócaireacht a dhéanamh, ansin beidh líon teoranta táirgí agus easpa breiseán beagnach iomlán ar do chumas smaoineamh ar an ngá atá le haiste bia, nó b'fhéidir go gcuirfidh tú ort bogadh uaidh ar chor ar bith.
- Is féidir le rogha táirgí ceadaithe do dhaoine le hailléirgí nó éadulaingt aonair a bheith ina fhadhb, mar sin sula dtosaíonn tú ar aiste bia is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.
- Más fiacail milis thú, ansin is féidir leis an gcinneadh na milseoga is fearr leat a thréigean a bheith ina chúis le dúlagar. Ach níl sé seo níos mó ná cleas inchinne. Tá sé tábhachtach tú féin a chumrú leis an bhfíric go bhfágann tú na milseáin agus tar éis duit do mheáchan foirfe a bhaint amach is féidir leat féin a bheith ag magadh ort féin le méid beag uachtar reoite nó seacláide.
- Roghnaíonn tú féin na táirgí is fearr leat as an liosta de na cinn úsáideacha, déan cinneadh cén uair agus cén méid atá siad.
- Is toradh ráthaithe i gcónaí é aiste bia Ducan más féidir cloí leis na rialacha agus na riachtanais go léir agus miondealuithe a eisiamh.
- Torthaí tapa agus soladacha ag an gcéad chéim “ionsaí”.
- Is furasta aiste bia a bhreathnú sa bhaile agus ag an obair. Fiú amháin buffet flúirseach ag an ionad saoire beidh líon mór miasa cheadaithe le do thoil.
Céim an ionsaí: roghchlár ar feadh seachtaine
Is é an chéad chéim den aiste bia - céim an ionsaí, nach bhfuil níos mó ná deich lá ag an gciall is deacra sa chiall fiseolaíoch agus shíceolaíoch, má tá méid mór meáchain ann, agus gan níos mó ná cúig lá a bheith ann dóibh siúd nach gá dóibh ach cúpla cileagram a chailleadh.
Táirgí brabúsacha:
- feoil (mairteoil, capall, coinín);
- Miosaithe (teanga, croí, ae, duáin);
- iasc (bruite, stewed, deataithe, chomh maith le héisc stánaithe gan ola);
- bia mara (gan speicis a theorannú);
- liamhás (le cion saille nach mó ná 4 faoin gcéad);
- feoil éanlaithe gan craiceann (eisceacht - gé agus lacha);
- uibheacha (is féidir próitéiní a ithe gan srianta, buíocáin - ach i méid beag, go háirithe má tá an leibhéal ard colaistéaróil san fhuil);
- Táirgí déiríochta (cáis íseal -teachín, bainne, bainne, iógart gan píosaí torthaí, kefir, bainne bácáilte coipthe);
- coirce bran i méid spúnóg bhoird go leith (is féidir iad a chur le cácaí iógart nó cócaráilte uathu);
- 1.5 lítear ar a laghad d'uisce glan gach lá;
- tae, caife (nádúrtha, intuaslagtha, deochanna caife ó chicory), decoctions luibheanna, uisce carbónáitithe sa chatagóir Lite;
- spíosraí agus blastanas (salann i gcainníochtaí measartha, greamaigh trátaí, oinniúin, gairleog, basil, cilantro, dill, peirsil).
Mura bhfuil tú ag iarraidh roinnt miasa nua a dhéanamh agus oidis a lorg, bain úsáid as an roghchlár caibidle thíos ar feadh seachtaine.
An Luan
- Bricfeasta: Omlet de thrí ubh le bainne a chur leis.
- Lón: anraith sicín puree, tae mint le císte de chosán coirce.
- Snack: Kefir, líomóid pie.
- Dinnéar: Bácáilte i ronnach an oigheann, Kefir.
Dé Máirt
- Bricfeasta: leite bainne déanta as bran coirce, cupán caife.
- Lón: Bualadh mairteola, tae le chamomile.
- Snack: Bia mara bruite.
- Dinnéar: Bácáilte i bpíosaí oigheann na Tuirce, iógart.
An Chéadaoin
- Bricfeasta: Uibheacha bruite le glasa, cupán caife.
- Lón: Cutlets sicín gaile, cácaí bran, tae glas.
- Snack: cácaí cáise ullmhaithe san oigheann.
- Dinnéar: Rolla ó omelet ina bhfuil iasc dearg fillte.
Déardaoin
- Bricfeasta: Ceapaire (gearrtha de Bran + Ham), deoch caife.
- Lón: cluasa, uibheacha bruite le oinniúin, tae ginger.
- Sneaic: a bhuailtear in ionad siúcra, a dhoirteadh le sú líomóide.
- Dinnéar: Éisc a bhácáiltear sa chum, decoction de thorthaí rosehip.
An Aoine
- Bricfeasta: sceallóga feola, tae dubh.
- Lón: Bácáilte i sicín scragall, tae glas.
- Snack: Pancóga ó Bran, Kefir.
- Dinnéar: Sailéad Éisc, tae mint.
An Satharn
- Bricfeasta: Uibheacha le feoil nó liamhás, cupán caife.
- Lón: Stéig mhairteola, tae dubh le líomóid.
- Snack: Císte mhin choirce, iógart blaistithe.
- Dinnéar: Omelet le oinniúin agus bia mara, tae glas.
An Domhnach
- Bricfeasta: Uibheacha bruite le glasa agus gairleog, cupán caife.
- Lón: Cíche sicín stewed i ngreamú trátaí, tae le chamomile.
- Snack: Porridge ó Oat Bran le Vanillin a chur leis.
- Dinnéar: Éisc ilchineálach, kefir.
Oidis le haghaidh cócaireachta do chéim ionsaí
Ronnach cumhra bácáilte san oigheann
Beidh ort an mhias seo a ullmhú:- conablach ronnach;
- líomóid;
- Glasaigh (Peirsil, Dill, Cilantro);
- salann;
- piobar dubh;
- Scragall le haghaidh bácála.
Nigh an ronnach faoi shruth uisce, déan an ceann a dheighilt, glan an conablach de na insides, sruthlaigh arís faoin sconna, cuir ar naipcín páipéir é chun an iomarca uisce a bhaint. Tar éis cúpla nóiméad, cuir tús leis an bolg éisc le glasa, sprinkle taobh istigh agus taobh amuigh le sú líomóide. Cuir salann agus piobar leis chun blas a chur air. Fill an ronnach i scragall ionas nach mbeidh aon scoilteanna fágtha as ar féidir leis an sú sreabhadh amach. Cuir an táirge san oigheann réamhthéite go 180 céim agus ullmhaigh ar feadh 20-25 nóiméad.
Oideas simplí do chácaí cáise
Comhábhair riachtanacha:- 1 phacáiste de cháis íseal -teachín íseal;
- 1 ubh sicín;
- 4 spúnóg bhoird uisce;
- 2 spúnóg bhoird de shíolta lín;
- 2 spúnóg bhoird de stáirse arbhair;
- sucrone;
- vanillin;
- Pinch salainn.
Ag baint úsáide as cumascóir nó grinder caife, déan na síolta lín a chopáil chun plúr a fháil. Measc na comhábhair go léir. Ón mais aonchineálach mar thoradh air, cruthaíonn sé cácaí cáise. Cuir iad i múnlaí bácála nó i scragall. Déan na múnlaí nó an scragall a chur roimh ré le méid beag d'aon ola glasraí. Cuir san oigheann ar feadh 20 nóiméad é, ag teocht 190 céim. Tá cácaí te le iógart nó uachtar íseal -ghéar -íseal an -bhlasta go háirithe.